FSSC 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ BELGELENDİRME PROGRAMI
ISO 22000 Standardına göre daha geniş çevrede kabul görmüş olan bu Standard, ISO 22000 belgesine sahip olmayı yeterli görmeyen birçok ülkenin ve büyük perakende kuruluşlarının kapılarını size açacaktır.
FSSC 22000, özellikle küresel tedarik zincirlerinde faaliyet gösteren ve gıda güvenliği konusunda en yüksek standartları karşılamak isteyen işletmeler için tasarlanmış kapsamlı bir çerçeve sunar. Bu standart, sadece üretim süreçlerini değil, aynı zamanda tedarikçi yönetimi, depolama, lojistik ve dağıtım dahil olmak üzere tüm değer zincirini kapsayan bütünleşik bir yaklaşımı benimser.
Çünkü;
- FSSC 22000 Belgelendirme Programı, gıda güvenliği konusundaki duyarlılığı cevaplamak üzere, dünyada söz sahibi olan ilgili birçok kuruluş ve organizasyonun geniş katılımıyla oluşturulmuştur. GFSI (Global Food Safety Initiative) Direktörler Kurulu tarafından tam olarak tanınmış ve EA (European Cooperation for Accreditation) tarafından da kabul görmüş bir programdır.
- GFSI tarafından tanınması, FSSC 22000’nin dünya çapında gıda güvenliği standartları arasında önemli bir itibar ve güvenilirlik kazanmasını sağlamıştır. Bu tanınma, standardın sürekli olarak güncellenen küresel gerekliliklere ve endüstri ihtiyaçlarına uyum sağlayacak şekilde dinamik bir yapıda olduğunun da bir göstergesidir.
- FSSC 22000, eldeki ISO 22000, ISO 22002 serisi/PAS 220 standartlarının şartlarını ve HACCP ilkelerini de içerdiğinden, gıda riskine karşı en kapsamlı yönlendirici ve düzenleyici kaynaktır. Bu nedenle, gıda konusunda halen en kabul görmüş standarttır.
- FSSC 22000, yasal şartlara uyulmasını, kuruluşlar arasında işbirliğini ve gelecekteki gelişmelere uyum sağlanmasını kolaylaştır.
- Standardın esnek yapısı, farklı ölçeklerdeki işletmelerin (KOBİ’ler dahil) kendi özel koşullarına ve risk profillerine uygun şekilde uygulama yapabilmelerine olanak tanır. Bu da onu sadece büyük çok uluslu şirketler için değil, yerel üreticiler ve tedarikçiler için de erişilebilir kılar.
- ISO 22000 belgesine sahip kuruluşlar, aşırı külfet gerektirmeksizin FSSC 22000 belgesine de sahip olabilirler.
- FSSC 22000, yukarıda belirtildiği üzere, GFSI tarafından tanınmıştır.
FSSC 22000 Temel Gıda Güvenliği Sistem Belgesi’ nin yararları nelerdir?
- FSSC 22000 belgesi, bir işletmenin gıda güvenliği yönetim sisteminin uluslararası kabul görmüş en yüksek seviyedeki gereklilikleri karşıladığını gösteren güçlü bir araçtır. Bu belge, tüketicilere, iş ortaklarına ve düzenleyici kurumlara şeffaflık ve güvence sağlayarak kuruluşunuzun piyasadaki konumunu güçlendirir.
- GFSI onaylı oluşu nedeni ile uluslararası gıda pazarlarında ürününüz için yeşil pasaport gibi işlev görür.
- Ülkemizin ve dünyanın büyük perakende ve toptan zincir marketleri, FSSC 22000 belgesi olan kuruluşlarda tedarikçi denetimi yapmazlar ve bu bakımdan doğrudan kabul görürler.
- Gıda kaynaklı hastalıklara ve yaralanmalara sebep olan tehlikelerin kontrolü için bir sistem yaklaşımı getirir.
- Gıda zinciri boyunca tüm taraflarla etkin bir iletişim ve kontrolün sağlanmasını teşvik eder.
- Müşteri memnuniyeti ve sadakatini artırır.
- Sağlıklı bir toplum ve geleceğin kurulmasına rol oynar.
- Gıda güvenliği kaynaklı şikayetlerin azaltılması ve ortadan kaldırılmasını sağlar.
- Yaptırımlar nedeni ile çeşitli kayıpların yaşanmasını önler.
- Ürünlerle ilgili iade ve kalitesizlik maliyetlerinin düşürülmesini sağlar.
- Bir çoğu ön gereksinim kapsamındaki fiziksel kaynakların ve uygulamaların gıda güvenliğine yönelik etkin yönetilmesini ve uygunluğunu sağlar.
- Kuruluşun altyapıdan personel farkındalığına ve ürün özelliklerine kadar sürekli iyileşmesine katkı sağlar.
- Kanun ve yönetmeliklere uyumluluğun etkinliğini artırır.
- Etkin bir yönetim ve kontrol sağlar.
- Uluslararası kuruluşlarla işbirliğinde uyumu geliştirir.
- Başta müşteriler olmak üzere tüm taraflara gıda güvenliği ile ilgili hassasiyetinizin kanıtını sağlar.
- Ayrıca, FSSC 22000 sertifikası, operasyonel verimliliği artırarak kaynak israfını azaltır ve proseslerin standardizasyonunu teşvik eder. Çalışanların gıda güvenliği konusundaki farkındalığını ve sorumluluk bilincini güçlendirerek, kurum içi bir kalite kültürünün yerleşmesine katkıda bulunur.
FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı’ nı Kimler Uygulamalıdır?
- Standardın kapsamı oldukça geniştir ve gıda zincirinin “çiftlikten sofraya” kadar olan tüm halkalarındaki kuruluşları içerir. Bu, hem insan tüketimi hem de hayvan yemi üretimi yapan işletmeleri kapsar.
- Perakende ve toptan zincirlerle ticaret yapanlar başta olmak üzere gıda üreticileri.
- Hayvansal üretim yapanlar.
- Kuru yem ve kuru evcil hayvan maması üretenler.
- Catering, festivallerde dürüm satışı yapan seyyar gıda sunucuları, toplu yemek üretip dağıtanlar, özel organizasyonlara yiyecek ve içecek sağlayanlar.
- Toptan ve perakende satış yerleri/marketler.
- Taşıma ve depolama hizmeti yapan kuruluşlar.
- Gıda ambalajı üreticileri.
- Biyokimyasal ve kimyasal üreticileri (gıda gazı, sıvı ve toz aromalar – mineral – tuz karışımı üreticileri).
FSSC 22000, aynı zamanda gıda ile temas eden malzemelerin (ambalaj, temizlik malzemeleri vb.) üreticileri ve gıda güvenliği hizmeti sağlayan laboratuvarlar gibi dolaylı olarak zincire dahil olan kuruluşlar için de geçerli olabilmektedir.
Gıda güvenliği alanında Küresel gıda güveliği standardı olan GFSI standardı ile firmanızın gıda güvenliği standartlarına uygunluğunuzu kontrol eder ve belgelendirir.
IQR, FSSC 22000 Vakfı tarafından akredite edilmiş olup FSSC 22000 belgesi vermeye yetkilidir. IQR akredite FSSC 22000 belgelendirmesi sunmaktadır.
IQR’ın dahil olduğu FSSC Development Program akredite olmayan bir programdır.
IQR, FSSC Etik Kurallarına uygun olarak faaliyet göstermeyi taahhüt etmektedir.
IQR’ın akreditasyon durumu aşağıdaki akreditasyon kurumunun linkinden sorgulanabilir.
Akreditasyon sertifikası kontrolü için tıklayınız.
IQR International olarak, belgelendirme sürecinin her aşamasında müşterilerimize rehberlik etmekte ve ihtiyaç duydukları teknik desteği sağlamaktayız. Deneyimli denetçi kadromuz ve müşteri odaklı hizmet anlayışımızla, FSSC 22000 yolculuğunuzu en verimli ve sorunsuz şekilde geçirmeniz için buradayız.
Tüm detaylı soru ve görüşleriniz ile ilgili [email protected] mail adresi üzerinden iletişime geçebilirsiniz.